日曜日は主婦も休日♪
家事、何もしたくな～～～い。 一週間の疲れがどぉ～っと出て、一歩も外に出ず、自分でも驚く程ひたすら寝続け、ぐぅたら主婦をしていました。 そしたら、夫が得意のお好み焼きを作ってくれました♪♪♪ 感謝、感激、雨、あられ、chu! バリバリ理系の夫とバリバリ文系の妻では料理に対するアプローチも両極端。 夫は、計量をしっかり、「料理は科学」だと言います。材料もきちんと揃えます。 妻は、すべて目分量、「家庭料理は感性」、冷蔵庫にあるもので適当に作るものだと思っています。なので失敗も多い。 「料理をしながら片付けもしないとChizに怒られちゃうから・・・」とか言っちゃって、頑張って洗い物もしたりしながら。う～ん、ここまで成長してくれたかと思うと、私も涙がでるほど嬉しい。  私も横で、超簡単スピードクッキングを。 冷奴。パックから出しただけ。 胡瓜と山芋スティック、金山寺味噌添え。野菜を切っただけ。 デザートは、日本から送られてきた葛きり♪ つまりは、何も作っていません。おほっ。 出来上がったお好み焼きは、大好きなシーフードたっぷりのお好み焼き。 家族の味覚にあわせて作る料理と言うのは世界一おいしいのです。 ２００９年ですねぇ。。。
毎年一年経つのがどんどん早くなっているような気がして怖い。 そして今年の旧正月は昨年の２月と違って１月下旬にあるので、なんだかとっても慌しい。 今日は少し遠くの日系スーパーに買出しに行き、デリバリーの手続きをしようとしたら、、、受付カウンターは唖然とするほどの長蛇の列。３０分以上待ってようやくできました。ふぅ～。 これから旧正月に配るお年玉の準備もしなくちゃいけないし、忙しい予定の中、やりたいこと、やらねばならぬことも山積していて。。。前もってうまく時間の管理をしていかないと、毎日振り回されちゃいそう。”最小限の努力で最大限の効果”を念頭に、家事の効率ＵＰをしていきたいと思います☆ 今年の目標 Art de Vivre 美しく暮らしたいものです。 私の永遠のテーマ。 本物を見極める目を養う これまた私の永遠のテーマですが。。 知力・体力強化 去年もそうでしたが。。。 ここ数年、もっと自分を変えたいと（整形とかじゃなくてネ）もがいている私です。 ★ ★ ★  日曜日の夜は、今年”初”のお好み焼きです^m^ またあの方が作ってくれました。今度は山芋たっぷりにして、粉なしです。ふわっと軽くて、あまり重すぎず、けっこう好きなタイプ。 あとは、ソースだなぁ。市販のではなくて、そのうちオリジナルお好み焼きソース、作ってもらいたい。 昨晩はリビングでＴＶを見ながら、怠惰な食べ方をしてしまいました。 引っ越して始めての週末を過ごしました。
どうやら私は集中して何かをするタイプだったらしく、引越し荷物の片付けも二日でほとんど終えてしまい、先週は毎日掃除に明け暮れ（おかげで年末の大掃除は終わりました！）、その疲れが週末どっとでてきました。 週末は新居に必要な物を買いに行く予定だったのですが、面倒になって、また今度に。とりあえず、キッチン、リビング、主寝室だけは荷物が片付いているので、あとは 重い荷物の持ち過ぎか、掃除のし過ぎか、両手首が軽い腱鞘炎のように痛くなって力が入りにくくなってしまったので（ちなみに、先週は手はガサガサ、爪はボロボロ、全身はすごい筋肉痛でした。。。）、日曜日は夫がお好み焼きを作ってくれました！！ 先日、「チューボーですよ」で関西風お好み焼きがテーマだったので、そのレシピを参考に作ってくれました（なんと一人で買出しまで！）。二人で２枚ずつ、計4枚焼く予定で作ったのですが、、、レシピの４倍で結局６枚も焼けてしまい、食べ切れませんでした。（残りは冷凍して、私のお昼ご飯にとっておきました♪）  味はとてもおいしかったです。でも、もっとふんわりしたお好み焼きが好きなので、次回は粉を減らして、長芋とキャベツをもっと増やしてもいいかなぁ。我が家好みの究極のお好み焼きを目指して、Ｂ級グルメにストの夫がまた作ってくれるということなので、楽しみなのデス。 お好み焼き作りは「夫の聖域」なので、私はアシスタントに徹します♪♪皆様の家のお好み焼きで、「我が家流」ってありますかネ？ ちなみにこの日は、お好み焼きだけの夕食で、他に何も作りませんでした。お好み焼きの付け合せは普通何がいいんでしょうか？ 月曜日は「中秋節翌日」で休日なので、今週末は３連休。
本当ならば、今頃香港を脱出して久しぶりに南の島でバカンス、、、のはずが、諸事情により延期に。 というこで、連休はもうヤケ食いデス！！ 本日の夕食は夫の大好物、すき焼き。黒毛和牛をたくさん買い込んできました。 地球滅亡最後の日には何を食べるか？という質問に迷わず「すき焼き♪」と答える夫。 夫曰く、この世の食べ物の中で一番好きなんだとか。 私もすき焼き大好きだけど、同じくらいしゃぶしゃぶも大好きなんだなぁ。。。お寿司も大好きなんだなぁ。。。  本日の鍋奉行はもちろん夫。 我が家は関西風なので、割下は使わず、砂糖、醤油、酒で直接味付けをしていきます。 私はお箸を持って、出来上がるのを待っているだけ。やっほ～い。 それにしても、今日は久しぶりにちょっと食べ過ぎました。 とってもおいしかったです。ありがとう。  どうやら夫がチョリソのパエリア作りにはまったようです。今日も作りたいと言い出して、夕食に作ってくれました。 この台風連休では一歩も買出しに出かけなかったので、冷蔵庫の中のありあわせの材料だけで。 さてここで問題がおきました。 チョリソを何本使うか。 私は2本で充分だと思ったのですが、夫は3本使おうぜ～と譲らず。 今日は夫に任せているので、じゃぁ３本で。 ところが、薄くきり終わったチョリソを見て。ご飯の量より多いのは、、、大丈夫？ ということで、微妙に減らして2本半でトライ。 チョリソもそれぞれ大きさが違うので、微妙な加減が必要なようです。 今日もとても上手にできました☆ お主、極めてきたナ。 ★ ★ ★ オリンピック最終日でした。 今日の新体操団体は、どのチームもこれまた見事な演技に感動。特に上位4組は、もはや中国雑技団も、シルクドソレイユも真っ青（？）なくらい、プロのエンターテイメントを見ているような芸術的な演技でした。 どちらかというと、オリンピックの競技というよりも、あまりにも芸術性が高すぎて、点数では評価したくないような、そんな試合。レオタードもメイクも華やかで美しく、まるでショーのよう。素晴らしかったです。 そして、ついつい閉会式まで見てしまいました。 開会式とはまた違った雰囲気で、どちらかというと幻想的でした。最後の最後まで、中国の威信を懸けたオリンピックというのが感じられました。昔、東京オリンピックがあったときも、やっぱり日本もそうだったのでしょうか。 土曜日は暦の上では「處暑」でした。長かった夏もそろそろ終わりです。  豆腐花作りを夫に伝授しました。今回は豆乳にお抹茶を混ぜた抹茶豆腐花。 黒蜜、黄な粉、あんこを添えて食べました。これで金箔でも飾ったら、お店のスイーツみたいですネ。 ★ ★ ★ 今日のシンクロ、残念ながら日本の選手、メダルには届かなかったけれど力一杯の演技ができたと思います。素晴らしかったです。 それにしてもロシアのチームは、ずば抜けた演技内容でした。正確さ、技のキレ、同調性、スピードはもちろんのこと、もはやシンクロとは思えないほどの柔軟性とアクロバティックな演技。オリジナリティーあふれる演技構成は、お手本のようでした。 その後見た、新体操個人決勝。ロシアのカナエワ選手は、これまた恐ろしいほどの柔軟性としなやかな筋肉の持ち主。見事なまでのバランス感覚と、独創性あふれる演技内容でした。そして、とても美しい選手でした☆ それにしても、新体操ってもうちょっと人気のあるスポーツだと思っていたのですが、日本では生中継されないんですね。。。今日の個人はＢＳで深夜に放送です。明日の団体はＮＨＫ地上波で放送されるようです。 明日でオリンピックも最終日かぁ。。。 先日おもてなし教室で習った、チョリソを使ったパエリア。
さっそく家で復習して大成功。夫も大喜び。 彼: 「すご～い、おいし～い、これ作るの難しいの？」 私: 「そんなことないよぉ。簡単だよぉ。今度作ってみる？」 ということになり、日曜日もパエリアを作ることに。今度は私の指導のもと、夫が作ってくれることになりました。 パエリアは見栄えがするところが大好き。とっても上手にできました☆今度は私の監督なしで作ってもらいましょう。  このパエリアの味はほとんどチョリソで決まるので、おいしいチョリソを使うことがポイントなのでしょう。赤いチョリソを使いますので、牛乳パックを広げたまな板の上で刻むと、まな板が真っ赤に染まらず楽チン。我が家では牛乳を飲み終えると洗って広げて、使い捨てまな板用にいくつか常備しています。 ★ ★ ★  今朝、パパイアミルクを作ろうと、パパイアを縦二つに割ったら。  なんと、パパイアの中にパパイアがありました！ 形もちゃんとベビーのパパイアの形です。 かじってみたら。 未成熟な青臭い味がしました。。。 早いものでもう６月！
先月は忙しいスケジュールに追われて、走り続けた感じ。週末土曜日は２度寝ならぬ、３度寝までして超充電。 日曜の朝は快調に朝６時半に自然に目が覚めて、すっきり！ 朝からはりきって掃除、洗濯をすませ、夫を無理やりつき合わせてジムまで行って、汗をたっぷりかいてきました。帰りはマッサージもやって、気分爽快。 苦手なスポーツも多いけれど、実は私、基本的には運動好きなんだなぁと改めて思いました。最近気になること。加圧トレーニング。これ、香港でどこか指導してくれる人、いるのかなぁ～。ちょっとやってみたい。 ★ ★ ★  いくつか復習したいメニューがあって、ヘルシーハンバーグを夫に作ってもらうことに♪ 下準備は私がして、後は夫まかせ。楽チン、楽チン。  レシピはマッシュルームがたっぷり入ったヘルシー和風ハンバーグ。赤身の牛モモ肉を使うのですが、なかったので、牛フィレで。少しコクが足りなくなるので、隠し味にマヨネーズ少々（って、ヘルシーじゃなくなるかしらん）。他にもガーリックパウダー、オニオンパウダー、チキンだしなどを加えてみました。男料理らしく、とても大きなハンバーグを作ってくれました。ヘルシーだからいいよねぇ♪とジャンボバーグを一人２つ食べて、おなかいっぱい。ごちそうさま～。  今日は久しぶりの「旦那様のクッキング」のコーナーです。今晩のお夕食は「ナポリタン」。なんと今日は買出しから全部一人でやってくれました！！！(TдT) ｱﾘｶﾞﾄｳナポリタンは小さい頃、お子様ランチでちょこっと付いてくるのを食べたくらいで実はあまり食べた記憶がありません。作ったことも全然なくて、初めて自分で作ったのはなんと香港に来てから、とある方のブログで作り方を教えてもらってからです。  夫のナポリタンの思い出は、実家で食べるステーキ用の鉄板の上に乗ったナポリタンだそうです。アツアツの鉄板の上に乗ったナポリタンの周りに溶いた卵を流しいれ、混ぜて食べるんだそう。これもいいねぇ。香港に鉄板を持ってこなかったので、今日は目玉焼きで。 とてもおいしく頂きました☆ これはからナポリタンは夫担当になってもらおう（＾m＾） 思い出の洋食、ありますか？  毎週オーダーしている有機野菜パックに珍しく葉ニンニクが入っていました。香港では「大蒜」とか「蒜苗」などと言われているようですが、初めて見ました。見かけは葱のよう。葉の香りもニンニクそのもの。ということで、今日はこれを使って夫に「麻婆豆腐」を作ってもらうことにしました。日本では茎のようなニンニクの芽を使っていたのですが、本場の葉ニンニクが手に入ったんですもの、是非作ってもらわねばっ！なんてったって夫の秘伝麻婆豆腐は絶品なのデス☆ 夫婦揃って麻婆豆腐は大好きなので、日本に居るときから「麻婆豆腐対決」をしたりしましたが、悔しいことに夫のほうがいつもおいしいの。料理とは不思議なもので同じ材料で作っても、作り手が違うと味も変わってしまうのですよねぇ。  ということで、本日の材料の準備は私、調理は夫ということで。本場四川では、豚肉ではなく牛肉を使いますが、今日は私が豚肩肉をたたきました。 そして出来上がりはこちら↓ 激(ﾟДﾟ )ｳﾏ  我が家の味はかなり辛い痺れる味です。これがなんとも言えません。日本で作ってもらったときも美味しかったけど、香港の調味料で作るとこれまた味に深みがでて益々腕に磨きがかかったよう。材料がシンプルなものほど調味料の質って、ものすごく重要。 本場四川のものは、辛すぎて食べられない人もいるんだとか？香港で食べる麻婆豆腐はあまり辛くないものが多いです。四川省の麻婆豆腐を是非食べてみたいです。 < 前のページ次のページ >
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 by chiz20  |